「上善如水」とは、
二五○○年以上前の中国の思想家・老子の言葉で、
「もっとも理想的な生き方（上善）は、水のようである」
という思想です。
私たち白瀧酒造は、この老子の思想に重ね合わせ、
「最良のお酒は限りなく水に近づく」と考えます。
そこで、雪解け水のように清らかで、どんな料理にも合い、
日本酒を飲み慣れた人はもちろん、
初めて日本酒を飲む人にも親しんでもらえるような、
柔軟性のあるお酒を作りました。
 「上善如水」。澄みきった水の如き日本酒です。