■白瀧酒造 12ヶ月のお酒2023 5月■
白瀧酒造の研究員がキウイフルーツから採取した酵母で発酵させた日本酒「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」。
後味はほんのり甘く、心地よいチャーミングな酸味でスッキリとした味わいで日本酒初心者さんにもオススメの一本。
そして、より飲みやすくをテーマに炭酸ガスを充填したスパークリングが地元とオンラインショップ限定で発売。お陰様で大好評をいただき、12ヶ月のお酒に仲間入りしました!
爽やかでフルーティーな味わいに、シュワシュワポップ感がプラスされたスパークリング日本酒。
ぜひキンキンに冷やしてお楽しみください。
※生産本数限定
※直営オンラインショップならびに地元販売店限定商品
■キウイ由来酵母
白瀧酒造の研究室では、色々な花や食べ物から酵母を抽出しては、日本酒造りに活かせないかチャレンジし続けています。
そしてキウイフルーツから抽出した酵母を使って醸したお酒「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」に、よりスッキリ飲みやすいよう炭酸ガスを充填しました。
■飲み比べやアレンジも
少しドライテイストな味わいの「上善如水スパークリング」。
爽やかでフルーティーな味わいの「キウイ由来酵母 by Jozen スパークリング」。
今だけできる飲み比べをぜひお楽しみください。
フルーツを浮かべて見た目にも可愛いアレンジもおすすめ。
キウイフルーツはもちろん、パイナップルとの相性抜群!色々な組み合わせにぜひチャレンジしてみてください。
特定名称 | なし |
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日本酒度 | マイナス55(甘口) |
アルコール分 | 7% |
原材料名 | 米(国産)、米麹(国産米)、炭酸ガス含有 |
味わい | すっきり |
香り | 華やか |
おすすめの飲み方 | 冷やして |
おすすめの料理 | タコとオリーブのサラダ、鶏肉の塩麹香草焼き、バジルとトマトの冷製カッペリーニ、レモンパイ、タンドリーチキン、フルーツゼリー |
その他 | 生産数限定/直営オンラインショップ・地元販売店限定 |
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