【当日のお酒】

• 上善如水スパークリング
• 上善如水　純米吟醸
• 宣機の一本　純米大吟醸
• 湊屋藤助　純米大吟醸
• 濃醇魚沼　純米
• 白瀧　純米
• 当日のお愉しみの秘蔵酒

※お酒の内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さいませ。

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【当日のお料理】

(前菜)

旬菜箱盛り四種
・栃尾揚げと青菜の御浸し
・岩水雲(いわもずく)と栄螺のマリネ
・新潟地鶏の松風
・蛸の黄身酢掛け

(御造り)
日本海直送　鮮魚二種盛り合わせ　妻一式

(焼物)
無花果と新潟和牛ヒレ肉の包み焼き　胡麻味噌掛け
※仕入れ状況により無花果は他の食材に変更の場合がございますのでご了承ください。

(蒸物)
甘鯛東寺蒸し　鼈甲餡(べっこうあん)

(留肴)
卓上焜炉にて　えいひれと鮭とばの炙り

(御食事)
磯割蕎麦

(甘味)
日本酒のパルフェ　黒蜜掛け

※料理・お酒の内容は、仕入れや天候の状況により急遽変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

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