お知らせ

2020年11月16日

販売延長決定!「ひやおろしの上善如水 純米吟醸」

【お知らせ】

発売されたばかりの30周年記念酒ですが、おかげさまで予想をはるかに超える速さで完売間近となってしまいました。そこで御礼とお詫びを兼ねまして、在庫数は決して多くはないですが、特別に「ひやおろしの上善如水」の販売延長を決定いたしました!

今年の「ひやおろし」はより熟成感を味わえるとご好評いただいたお酒です。

今もゆっくりと瓶の中で熟成がすすみ、うまみが乗ってきています。旨みたっぷりのお酒ですので、寒い時期はあたたかくお燗酒でどうぞ♪(オススメは40℃くらいのぬる燗!)

さらに、新米新酒のお酒との飲み比べが楽しめるのも今だけです!



紅葉をイメージしたデザインで登場! じっくりと低温で熟成させて、飲み頃になった秋に生詰めして出荷する「ひやおろし」と呼ばれる秋のお酒です。

新潟県が15年かけて開発した夢の酒米「越淡麗」を100%使用。まろやかで深みのある味わいでありながら、すっきりとした飲み口に仕上げました。おすすめは冷ですが、旨みたっぷりなのでお燗でも美味しくいただけます。

秋の味覚との相性も上々。特に秋刀魚の塩焼きとの相性が抜群なので、白瀧酒造の一部社員の間では「秋刀魚の上善如水」と呼ばれています。今年は秋刀魚が高騰していますが、機会がありましたらぜひお試しください。

「ひやおろし」は生詰酒なので、ビンの中でもゆるやかに熟成がすすみ、刻々と味わいが深まっていきます。発売から1〜2ヶ月が経過すると、まろやかさと旨みがさらに増し、驚くほど味わいが変わることもあります。

すぐに開封して秋の味覚と合わせるもよし、未開封のまま冷蔵庫でさらに熟成させるもよし。お酒の成長(熟成)も楽しめるお酒です。ただし、開封したらお早めにお飲みください。

▼ 白瀧酒造杜氏・松本宣機のコメント
「芳醇な香りと味わいが調和した純米吟醸酒のひやおろしです。全量越淡麗を使用し、米の良さを存分に引き出しました。熟成期間を経て円熟味が増し、艶やかな香味をお楽しみいただけます」

このお酒は、期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の一つで、9月の限定酒という位置付けになっております。在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。

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