レシピ│白瀧酒造蔵のうちそと

【上善如水アレンジレシピ】JOZENフローズンピーチスムージー

【JOZENフローズンピーチスムージー】 ■材料熟成の上善如水純米吟醸：45ml 白桃の缶詰（桃半個分）：1個白桃の缶詰（シロップ）：10ml 氷：適量 ■作り方桃を小さくカットする材料を全てミキサーに入れる滑らか […]

【JOZEN黒蜜抹茶ラテ】 ■材料上善如水純米吟醸：45ml 抹茶ラテ：スプーン3杯牛乳：適量黒蜜：適量 ■作り方抹茶ラテを作る（インスタントのものでOK）上善如水純米吟醸をグラスに注ぐ牛乳と1で作っておいた抹 […]

【酒粕とクリームチーズのブルスケッタ】ホームパーティーにぴったり！酒粕と相性のいいクリームチーズをで作るブルスケッタ。パンの代わりにお手軽にクラッカーでアレンジ♪ ■調理時間：10分 ■材料酒粕：150g クリームチーズ：150g は […]

【酒粕とアボカドの味噌和え】ちゃちゃっと簡単♪ お酒のオトモに！材料3つを和えるだけの簡単レシピです。 ■調理時間：10分 ■材料（4人分）酒粕：50g アボカド：1個白味噌：60g　※お好みの味噌でもOK ■作り方ア […]

【酒粕おにぎり】焼いた酒粕が香ばしく、お酒の〆にぴったりの一品。クリームチーズを使用しているため、酒粕がまろやかになり食べやすいです！ ■調理時間：15分 ■材料（2人分）ご飯：茶碗2杯分（150g）酒粕：15g 味噌：小さじ1 ク […]

【カニカマ丼】カニカマを料理酒に漬け込むことで、ふっくらとし、料理酒の香りがふんわりと香ります。和風の甘酢あんかけでカニカマの味が引き立つ上品な味付けです！ ■調理時間：20分 ■材料（2人分） A）下準備カニカマ：80g 昆布：2g […]

【レンジで簡単！キノコたっぷり和風パスタ】新潟県といえば、きのこもおいしいです！「きのこ×料理酒」で香り高い、きのこの和風パスタ、ぜひ作ってみてください。 ■調理時間：15分 ■材料（2人分）スパゲッティ：2束塩（茹で用）：適量お […]

豚肉の和風トマト煮込み豚肉を料理酒に数分漬けるだけでとても柔らかく仕上がります。味付けに醤油を使うことで簡単にコクが出る和風のトマト煮込みです。 ■調理時間：30分 ■材料（2人分）豚ロースかたまり：200g 雪解け水で醸した優しい料 […]

【お酒香る梨のコンポート】料理酒が香る梨のコンポートです。そのまま食べても、ヨーグルトやアイスと合わせても美味しいです。梨のコンポートをゼリーにアレンジしたり、タルトやケーキの材料にしたりできます。 ■調理時間：30分 ■材料（4個分） […]

【夏野菜の具だくさんのっぺ】新潟県の郷土料理「のっぺ」を夏らしくアレンジしてみました。お醤油と料理酒で味付けし、さっぱりとしており、冷たくてもおいしく食べられます。 ■調理時間：30分 ■材料（2人分）にんじん：1/3本（40g）鶏 […]