【大人の梅ミントゼリー】
雪解け水で醸した優しい料理酒には、疲労回復効果があるとされるクエン酸がたっぷり。
その特徴を堪能できる、大人のゼリーレシピです。
梅とミントの爽やかさで、ジメジメ暑い時期や疲れた時に食べたいスイーツ。
■調理時間：10分
■材料（2～3人分）
- 梅シロップ（無ければ市販の梅ジュース）：200ml
- 雪解け水で醸した優しい料理酒：50ml
- ミントの葉：5枚くらい(飾り用は別）
- ゼラチン：5g
- 梅酒の梅：お好みで
■作り方
- 梅シロップをお好みの甘さに調整し温めておく（80度位）
- 別の容器に料理酒50mlとミントの葉を5枚くらい入れ、 レンジで600W約1分加熱（沸騰するくらいまで）
※ミントの葉はすぐに取り出す（料理酒にミントの香りを移す程度） - ①と②を合わせ、ゼラチンを加えよく溶かす
- カップなどに注ぎ入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす（梅がある場合はここで入れる）
- ミントを飾って完成
■今回使った商品：雪解け水で醸した優しい料理酒
