キウイ由来酵母 by Jozen 純米

キウイ由来酵母 by Jozen 純米

■白瀧酒造 12ヶ月のお酒2022 5月■

これまでの「新緑の上善如水 純米」が『by Jozen』シリーズに仲間入り。
お試しにピッタリな300mlサイズも登場です。

白瀧酒造の研究員がキウイから採取した酵母で発酵させた日本酒です。
キウイを連想するフルーティーな香りと甘酸っぱい味わい。
デザート酒としてもお楽しみいただけます。

※数量限定
※720mlのみボトルと同デザインカートン付

■by Jozen について
上善如水から派生した新シリーズ。白瀧酒造が新たに提案する挑戦的な日本酒です。
飲みやすく、低アルコールで甘くジューシーな新感覚の味わいが特徴。

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後味はほんのり甘く、心地よいチャーミングな酸味でスッキリと。
キウイフルーツとニュージーランドの国鳥キーウィのラベルが目を引きます。
日本酒の中では低アルコールなお酒ですので、日本酒デビューの方への贈り物や、
ちょっぴりアルコールを楽しみたいというときにぴったり。

白瀧酒造の研究員がキウイから採取した酵母で発酵させた日本酒。
生ハムの入ったイタリアンサラダや白身魚のカルパッチョなど、前菜系のおかずと合わせるのがオススメです。

キウイフルーツやパイナップルのような酸味のあるフルーツを浮かべてサングリア風に遊んでみたり、
ミントを浮かべるだけで見た目にも爽やかさアップ!

色々なアレンジをぜひお試しください。

■白瀧酒造 杜氏・松本宣機(まつもと たかき)コメント
「果物を連想させるさわやかな香りと、熟れたキウイのような甘味が特長の純米酒。
 口いっぱいに広がるジューシーな味わいをお楽しみいただけます。」

商品の特徴

特定名称純米酒
日本酒度マイナス70(甘口)
アルコール分8度以上 9度未満
原材料名米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合60%
味わいすっきり
香り爽やか
おすすめの飲み方冷やして
おすすめの料理生ハムのイタリアンサラダ、焼き餃子、エクレア、白身魚のカルパッチョ、
アスパラと塩麹ドレッシング、レアチーズケーキ

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